Nhắc đến Mù Cang Chải du khách thường nhớ đến hình ảnh ruộng bậc thang đẹp như bức tranh họa, nhớ hình ảnh người dân nồng hậu, chất phác… và nhớ cả những món đặc sản đặc trưng nơi đây. Thiên đường ẩm thực với nhiều đặc sản khó quên là một trong những điểm hấp dẫn của du lịch Mù Cang Chải. Ăn gì ăn ở đâu khi tới Mù Cang Chải sẽ được Tiên Phong bật mí ngay dưới đây!

Tổng hợp những món ăn đặc trưng Mù Cang Chải

1. Thịt lợn kẹp cây rừng nướng

Thịt được chọn từ những con heo rừng đen, nuôi tự do nên phần thịt rất chắc, có vị thơm đặc biệt. Chế biến món ăn đơn giản với thịt và mỡ heo, trước khi nướng thịt được tẩm ướp thêm một số loại gia vị như hạt mắc khén, hành tươi rất đặc trưng rồi cho vào lá rong tươi bọc vài lớp, kép tre nướng trên bếp than hoa. Du khách nào khi tới và thưởng thức món ăn này một lần cũng nhớ mãi và khó cưỡng lại sự hấp dẫn của chúng cho lần trở lại sau.

2. Xôi nếp nương chấm muối lạc Tú Lệ

Xôi nếp Tú Lệ được nấu rất nhiều vào mỗi dịp cuối thu, trời chuyển gió se se. Nếu bạn đi tour du lịch Mù Cang Chải 3 ngày 2 đêm chắc chắn nên thưởng thức món ăn dẻo thơm, nóng hổi này một lần.

Xôi được nấu từ những hạt gạo Tú Lệ chọn lọc, căng mẩy, hạt đều.Món xôi này đồ lên không cần dùng tới nước dừa hay nước yến gì nhưng vẫn vô cùng thơm dẻo, mùi hương lan tỏa khắp nơi. Ngọt mà càng nhai kỹ thì lại thấy bùi. Bùi mà không béo, không ngấy, ăn vào không thấy ngán, không thấy đầy đầy, ứ ứ như các loại xôi nếp thông thường khác.

3. Táo mèo

Loại quả này như một món đặc sản của riêng vùng huyện miền núi Yên Bái mới có. Táo mèo được người dân cũng như du khách lựa chọn mua nhiều về ngâm ủ rượu. Qủa táo mèo được kết từ hương của rừng, ngấm đẫm gió ngàn, hấp thụ khí đất, khí trời và nắng gió vùng cao nên nó có đủ vị chua ngọt và chát đắng. Loại rượu này được ngâm lâu ngày sẽ cho mùi vị ngọt, dễ uống nhưng càng ngấm rượu càng thấy ngất ngây.

4. Mật ong

Mật ong rừng tại Mù Cang Chải được mọi người biết đến và thường được tìm mua mang về rất nhiều. Mật ong nơi đây luôn nổi tiếng với chất lượng tốt, có màu vàng óng, độ sánh cao nên được dùng để bồi bổ sức khỏe hay được dùng chữa một số bệnh đơn giản.

5. Nhộng ong rừng

Nhộng mật ong xào mùng món ăn vô cùng hấp dẫn của xứ sở Mù Cang Chải. Món ăn thơm ngon này cần chọn những con nhộng lớn, căng tròn. Khi xào xong đĩa thức ăn phải giữ được đúng hình thù từng con nhộng, phần rau mùng phải giữ được màu xanh nhạt, có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm của gia vị, của lá chanh…

Muốn thưởng thức món ăn này bạn phải lên lịch đi tour du lịch Hà Giang vào tầm tháng 4 tới tháng 8 là lúc ông rừng tìm về làm tổ mới săn được nhộng ngon.

 6. Cá Hồi và Cá Tầm

Từ chân đèo Khau Phạ phía bên Tú Lệ đi lên khoảng 7km sẽ tới khu vực nhà hàng Khau Phạ, đây cũng là một trong những trang trại nuôi Cá Hồi lớn của Miền Bắc, số lượng cá nuôi ở đây lên tới 10.000 con, cá giống hoàn toàn được nhập và nuôi theo công nghệ từ Châu Âu. Nhiều món ngon từ Cá Hồi (hoặc Cá Tầm) được chế biến tại đây để phục vụ khách du lịch, nếu đi đoàn đông các bạn có thể vào làm nồi lẩu cho bữa trưa của mình.

7. Châu chấu rang

Mù Cang Chải bạt ngàn với ruộng bậc thang khi bước vào mùa gặt châu chấu cũng đổ về kiếm ăn rất nhiều. Bắt được mẻ châu chấu chính vụ luôn giữ được độ thơm ngậy vốn có của nó. Tới đây bạn cũng nên thưởng thức cua suối rang muối, nhưng tùy theo thời điểm bạn tới là bao giờ mới có món đặc sản này. Nếu không cần chủ động đặt trước với các nhà hàng để được chuẩn bị tránh việc hết chỗ ngồi.

8.  Mận tam hoa

Mận tam hoa trứ danh nơi đây có mùa chính vào tháng 5 theo lịch câm.  Trên cao nguyên bảng lảng mây nắng, những vườn mận trĩu quả, nhiều chùm còn xanh, và nhiều chùm đã ngả màu tím. Thấp thoáng, những cô gái Mông thoăn thoắt bàn tay hái những chùm mận sai trĩu…chẳng mấy chốc đã đầy một gùi.

Từng quả mận to, tròn đỏ đều nhau luôn là món quà nhỏ được du khách mua về rất nhiều hoặc họ tìm tới Mù Cang Chải để được trực tiếp hái mận cùng bà con.

Tổng hợp địa điểm ăn uống ngon tại Mù Cang Chải

Một số nhà hàng bình dân bạn có thể tham khảo cho chuyến đi của mình như:

Tại Thành phố Yên Bái

- Nhà hàng Duyên Quý địa chỉ tại Tổ 26A, phường Nguyễn Thái Học, Yên Bái. Ngoài món ăn đặc trưng của Mù Cang Chải – Yên Bái còn co snhiefu món ăn Âu Á cho bạn lựa chọn.

- Nhà hàng Hào Gia địa chỉ tại  số 8 đường Trần Phú, phường Đồng Tâm, thành phố Yên Bái

- Nhà hàng Tùng Dương  địa chỉ ở tổ 51, phường Minh Tân, Thành Phố Yên Bái.

Nhà hàng Minh Đức địa chỉ ở 381 Lê Hồng Phong, thành phố Yên Bái.

Tại thị trấn Mù Cang Chải

-  Nhà hàng Quyền Hường ở tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải.

-  Nhà Hàng Tuấn Thúy ở tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải.

-  Nhà hàng Hương Ly thuộc tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải.

-  Nhà hàng Mạnh Thơm ở tổ 3, thị trấn Mù Cang Chải.

-  Nhà hàng Hằng Béo thuộc tổ 4, thị trấn Mù Cang Chải.

-  Nhà Hàng Khau Phạ thuộc xã Cao Phạ Huyện Mù Cang Chải.

-  Nhà Hàng Phố Núi ở thị trấn Tú Lệ, huyện Văn Chấn.

Địa điểm ăn uống hay đặc sản Mù Cang Chải rất nhiều, du khách có thể tha hồ lựa chọn thưởng thức. Chúc các bạn có chuyến đi thật ý nghĩa và trọn vẹn!