Tuyển tập 63 món ăn ngon tại Hà Nội nhất định phải thử khi du lịch thủ đô

Với sự phân loại như trên, du khách sẽ dễ dàng chọn lựa được cho mình món ăn ngon và hợp lí nhất để khám phá, cùng chu du vào thế giới ẩm thực với Tiên Phong Travel nào.

I. Các món ăn chính ngon nức tiếng tại Hà Nội

• Phở/ Bún/ Miến/ Mì

1. Phở Hà Nội

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được coi là một món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi địa phương lại có một công thức riêng cho món phở của mình nhưng hương vị phở của đất Hà Thành là một nét tinh hoa rất đặc sắc. Tới Hà Nội Nội mà chưa nếm thử món phở thì thật là thiếu sót lớn. 

Phở Hà Nội là món phở “cổ điển” với đặc trưng nấu bằng thịt bò, nước dùng trong và ngọt. Bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả.

Rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ. Tất cả hòa quyện thành một dư vị để nhớ để thương cho mọi thực khách khi dùng món. 

5 quán phở nổi tiếng tại Hà Nội bạn phải ghé qua ít nhất 1 lần trong đời.

- Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 45-50K/bát. 

- Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội . Giá 50K/bát. 

- Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 50k/bát. 

- Phờ bò vỉa hè hàng trống Số 1 Phố Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

- Phở nhớ 27 Huỳnh Thúc Kháng, Thành Công, Ba Đình, Hà Nội. Giá 40k/bát. 

2. Phở cuốn 

Phở cuốn là một trong những món ngon đặc trưng của người Hà Nội. 

Thịt bò được cuốn trong bánh phở lớn, kết hợp với các loại rau thơm, xà lách tạo nên một món ăn hấp dẫn, ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích

Hai quán phở cuốn nổi tiếng nhất Hà Nội:

- Phở cuốn Hương Mai: 25 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái. 

- Phở cuốn Hưng Bền: 33 Ngũ xá, Ba Đình, Hà Nội. Giá 55k/đĩa 10 cái. 

3. Bún chả Hà Nội

Món bún chả của người Hà Nội là bún dùng với tô nước đu đủ muối chua ngọt phía trong là chả miếng, chả viên chín tới, hơi sém chút than nhưng thơm lừng, ngọt thịt, nạc mà không bị khô.

Món ăn thêm rau sống, ớt chưng, dấm ngâm tỏi tạo nên hương vị tuyệt vời.

Các quán bún chả ngon nổi tiếng lâu đời ở Hà Nội:

- Bún chả kẹp que tre ngõ chợ đồng xuân: bún chả ở đây hết hàng rất sớm (4h30 chiều). 

- Bún chả Hương Liên hay còn gọi bún chả Obama. Giá 45k/suất. 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. 

- Bún chả Duy Diễm 140 Ngọc Khánh, Quận Ba Đình Hà Nội. 

- Bún chả que tre Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Chỉ mở từ 2h-4h chiều.

4. Bún thang Hà Nội

Để hoàn thành món bún thang chuẩn phong vị Hà Thành cần chuẩn bị 20 nguyên liệu. Những nguyên liệu chính như trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.

Nước dùng của bún phải thật trong, vị thanh để hòa quyện cùng những nguyên liệu trên một cách hài hòa nhất.

Một số quán bún thang nổi tiếng:

- Bún thang cầu gỗ: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát. Bạn chỉ việc click vào đây và Google maps sẽ dẫn đường cho bạn.

- Bún thang hàng hòm. Số 2 ngõ hàng chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k/bát. 

5. Bún riêu cua Hà Nội

Các nguyên liệu làm bún riêu chỉ là cua đồng tươi rửa sạch, xé rồi giã nhuyễn, lọc lấy nước đun nhỏ lửa để thịt cua đóng thành bánh thật chắc nổi trên mặt nước.

Bát bún riêu ngon có sự góp mặt của bún trắng, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, hành xanh, chút mắm tôm cho dậy mùi, hành phi thơm, cầu kỳ hơn có thể thêm đậu rán vàng, miếng giò tai rồi ăn kèm với các thức rau sống như kinh giới, xà lách, rau mùi.

Một số quán bún riêu cua ngon nổi tiếng ở Hà Nội:

- Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát. 

- Bún riêu phố Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá 35k-45k/bát. 

6. Bún đậu mắm tôm

Bún đậu vốn là món ăn ngon rất bình dân với vài chiếc bún lá cắt nhỏ, một vài thanh đậu cắt nhỏ rán ngập trong mỡ đến giòn và vàng đều thì gắp ra ăn cùng với mắm tôm đã pha chế cùng ớt, đường, chút quất.

Gắp một miếng bún, một miếng đậu chấm chút mắm tôm rồi ăn kèm với kinh giới, tía tô, mùi tàu bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của bún, vị béo ngậy của đậu, vị mặn ngọt của mắm tôm pha khéo. Bản hợp ca này quả thật vô cùng hấp dẫn, khó chối từ.

Một số quán bún đậu mắm tôm ngon có tiếng ở Hà Nội

- Bún đậu Phất Lộc: đây là quán bún đậu mắm tôm mới nổi ở Hà Nội. Quán ở đây tuy bán Bún đậu và các món bình dân nhưng sang trọng, khang trang như nhà hàng.

Quán có 2 cơ sở, bạn chỉ việc click vào địa điểm gần nhất và Google sẽ chỉ đường cho bạn: Cơ sở 1 Duy Tân, Cơ sở 2 Giảng Võ

- Bún đậu mắm tôm Trung Hương (ngõ Phất Lộc, Hà Nội).

7. Bún mọc dọc mùng

Giống như nhiều món bún khác, nước dùng bún bung cũng được làm từ nước hầm xương. Nước dùng trong, ngọt cùng dọc mùng không ngứa ăn giòn giòn rất đưa miệng. Những miếng mọc được làm từ thịt lợn bằm thêm chút mộc nhĩ. Ngoài mọc, mỗi bát bún còn có thêm thịt ba chỉ luộc, chân giò ăn cùng rất đặc sắc.

Một số quán bún mọc dọc mùng ngon ở Hà Nội:

- Bún dọc mùng số 18 Bát Đàn.

- Bún dọc mùng số 57 Lê Duẩn. 

8. Bún ốc

Tô bún ốc với miếng cà chua đỏ au nằm xen cùng màu trắng của bún, màu xanh của hành, tía tô, màu xám đen của những con ốc chan cùng thứ nước riêu điểm chút váng mỡ vàng ươm luôn là món quà được ưa thích nhất nhì của người Hà Nội.

Quả thật nếu được thưởng thức tô bún ốc ngon rồi cảm nhận đủ vị chua dịu, thơm nồng của dấm bỗng, cay nhẹ của ớt hòa cùng độ giòn dai của ốc, của bún, bạn sẽ hiểu tại sao những người đi xa lại chẳng thể thôi thèm thuồng khi được bạn bè, người thân chia sẻ tấm ảnh bát bún ốc mới ăn.

Một số quán bún ốc ngon nổi tiếng Hà Nội:

- Bún ốc bà Sáu 73A Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội. 

- Phố bún ốc Hòe Nhai. Địa chỉ: Số 1 Hoè Nhai, Ba Đình, Hà Nội. 

- Bún ốc phố Đội Cấn. Địa chỉ: 202 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội. 

9. Bún ngan, chả ngan

Chả ngan làm từ thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc ít bì và mỡ.

Chả ngan được ăn kèm với bát canh măng tiết và đĩa bún.Quán chả ngan ngon nổi tiếng phố Hàng Bông. Địa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

10. Bún giả ba ba

Bát bún giả ba ba được nấu kỳ công từ móng giò, sườn sụn, đuôi heo, chuối xanh, đậu nướng vàng cùng thứ nước dùng chua dịu, đủ sức gây “nghiện” cho bất kỳ ai đã từng một lần nếm thử.

Bún giả ba ba có quán ngon nổi tiếng ở 43 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Chỉ mở từ 6h-10h30 sáng. 

11. Bún giả cầy

Bún giả cầy là một sự lựa chọn hàng đầu cho những du khách ghé thăm Hà Nội trong những ngày gió se lạnh. Nước chan bún béo ngậy và thịt móng giò ướp riềng mẻ hòa quyện cùng vị chua chua của măng. Nguyên liệu chính làm bún giả cầy là chân giò lợn, bao gồm cả phần thịt chân giò và phầm móng giò. Móng lợn được chọn phải to, làm sạch lông rồi thui trên lửa đến khi đạt độ vàng sậm màu cánh gián mới bắt đầu mang nấu.

Ngon nhất là thui trên lửa của rơm, tuy nhiên ở thành phố không có điều kiện, các quán thường bọc giấy báo, quấn thành nhiều lớp rồi thui trên bếp gas hoặc thanh củi.

Một địa chỉ bún đậu giả cầy ngon rất đáng thử là quán bún giả cầy ở  Kim Liên: sân giữa khu tập thể  C6 và C9 Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

12. Mì gà tần

Gà tần không chỉ là món ngon mà còn rất bổ dưỡng, món ăn được tạo thành từ hai nguyên liệu chính, một là nồi gà tần thuốc bắc thơm thoang thoảng đặc trưng với thịt gà, rau ngải cứu, táo tàu, hạt sen, kỳ tử… Nước dùng có vị ngọt của thịt gà, kết hợp với vị đắng nhè nhẹ của các vị thuốc bắc, màu nâu sậm, bốc khói nghi ngút.

Phần còn lại là mỳ tôm loại gói bán sẵn vốn dĩ đã quá quen thuộc. Tuy nhiên, mỳ không được chần trước để tránh bị mềm nhũn khi thực khách để lâu. Thực khách chấm thịt gà cùng muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Một số quán mì ngon nổi tiếng:

- Ngã tư Lãn Ông – Chả Cá.

- Số 4 Hàng Bút. 

- Mì gà tần Hàng Bồ

13. Miến trộn

Nguyên liệu để làm bát miến trộn rất đơn giản: miến, gạch cua (có nơi thì là chả cá hay hải sản), giò, chả cá, rau muống (cần), lạc, hành và ớt. Sợi miến dai dòn đủ độ mà không cứng hay nát. Gọi thêm bát nước dùng, dưa góp để ăn kèm là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời.

Một số quán miến trộn ngon nổi tiếng ở Hà Nội: Miến trộn tập thể C13 Kim Liên, Miến trộn ngõ 1A Tôn Thất Tùng.

• Các món khác

14. Chả cá

Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế.

Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.

Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội.

Ba quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

- Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá – Hà Nội. 

- Chả cá Thăng Long 19, 21, 31 Đường Thành. 

- Chả cá Anh Vũ 120, Giảng Võ.

15. Vịt om sấu

Sấu là một loại quả đặc trưng của Hà Nội, đã đi vào cả ca từ khi nói về Hà Nội. Món vịt om sấu cũng là một đặc trưng riêng của người Hà Nội, hương vị chua thanh của những quả sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, tạo ra miếng thịt thơm ngọt ăn mềm mà không ngán.

Một số quán vịt om sấu ngon nổi tiếng Hà Nội

- Vịt Nhung Hiền, Linh Đàm. 

- Lộc vịt, Quán Thánh.

16. Xôi xéo

Xôi xéo là một món ngon Hà Nội đặc trưng, đây là tổng thể của một "tuyệt tác" nhiều sắc màu: vàng sậm của hành phi, vàng hanh của nếp, vàng nhạt của đậu xanh nắm; hòa quyện cùng màu xanh tươi mát mắt của lá gói xôi; mở ra chao ôi là thơm mùi hành, mùi mỡ…

Xôi xéo không cần ăn với giò, chả, thịt cũng đã ngon bởi mùi thơm ngậy của xôi, của đỗ, của mỡ, của hành; nhưng nếu muốn tăng độ “đạm” thì chúng ta có thể kết hợp với nhiều loại thịt: thịt gà xé; thịt kho tàu; pate nóng; ruốc chà bông…

17. Xôi chiên

Xôi chiên ngon nhất khi còn nóng hổi, bởi khi đó bạn mới cảm nhận được hết cái giòn rụm của xôi. Vào những ngày mưa xuân ẩm ướt tại Hà Nội, những quán hàng xôi chiên thường rất đông khách.

Người sành ăn xôi chiên sẽ chọn những miếng xôi giòn xốp ở lớp vỏ ngoài, độ dẻo của lớp nếp bên trong, đồng thời thơm bùi nhân thịt ở giữa.

Dưới đây là một số địa chỉ bán xôi chiên thơm giòn mà giới trẻ luôn “sốt xình xịch” mỗi khi bụng réo.

- Xôi chiên Hàng Điếu – số 2 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. 

- Xôi chiên Đội Cấn – Số 9 ngõ 167 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội. 

- Xôi chiên Đê La Thành – số 415 Đê La Thành, Quận Ba Đình, Hà Nội. 

18. Cháo lòng

Cháo được nấu kiểu truyền thống, màu cháo hơi đục, được ăn kèm lòng non dòn dòn và vài lát gan được thái mỏng.

Khi ăn, người ta thường rắc tiêu, vài cọng rau ngổ cho dậy vị hoặc ăn cùng chút nước mắm cho đậm đà. Sự hòa quyện của mùi thơm rau ngổ, mùi tàu, hành lá với vị ngọt, béo của lòng, ngậy ngậy của gan tạo nên hương vị rất tuyệt vời.

Một số quán cháo lòng nổi tiếng:

- Cháo lòng Hàng Tre. 

- Cháo lòng Ô Quan Chưởng. 

- Cháo lòng Đào Duy Từ. 

19. Cháo sườn

Cháo được nấu từ bột xay nhuyễn cùng nước xương nên cháo ngọt, mịn và sánh. Trong cháo còn thấy những thớ thịt hồng từ sườn ninh kỹ mà tan vào cháo.

Những miếng sườn sụn lẫn trong bát cháo giòn giòn sần sật, dày thịt rất đã miệng. Chỉ cần rắc thêm chút tiêu và ớt bột và quẩy giòn cắt nhỏ là bạn đã có một bát cháo ngon lành.

Cháo sườn Hà Nội là món dễ tìm, nhưng ăn ngon và đúng vị thì phải kể đến 4 quán sau:

- Cháo sườn ngõ Huyện. Giá 20k/bát. Đầu Ngõ Huyện phố Lý Quốc Sư. 

- Cháo sườn hàng Bồ: chỉ bán vào buổi sáng (quán vỉa hè).

- Cháo sườn Bách Khoa (quá vỉa hè, gần kí túc xá Bách Khoa).

20. Bánh mỳ sốt vang

Khi gió lạnh về thưởng thức bát bánh mì sốt vang thì không còn gì bằng. Bánh mì nóng giòn, ngả màu vàng ruộm ăn cùng với bát sốt vang đậm đà, dậy mùi vang, lại đầy ắp những thịt. Thịt bò gân mềm vừa đủ, dai vừa độ, ăn đến đâu thấm thía đến đó.

Một số quán bánh mỳ sốt vang nổi tiếng Hà Nội

- Bánh mì sốt vang Ngõ 35 Thái Thịnh. 

- Bánh mì sốt vang Phố Cửa Nam.

21. Bánh cuốn

Bánh cuốn là những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc một số thì cho thêm cả thịt băm.

Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế. Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức.

Một số quán bánh cuốn ngon nổi tiếng Hà Nội

- Bánh cuốn Thanh Vân 14 Hàng Gà. 

- Bánh cuốn Bà Hoành Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng Hà Nội. 

22. Bánh tôm Hồ Tây

Tôm (nước ngọt) hồ Tây bọc bột mì cho vào chảo mỡ nóng già ngập bánh cho chín tới. Khi bánh phồng lên và ngả màu vàng có bốc mùi thơm ngậy. Gắp bánh gác lên hai que đũa xếp ngang chảo cho ráo mỡ.

Ăn bánh nóng cùng với nước chấm vị chua, ngọt và cay, thêm chút dưa góp (đu đủ và cà rốt thái nhỏ ngâm giấm). Bánh tôm ăn cùng rau xà lách, có thể thêm bún rối và rất hợp với bia.

II. Các món ăn vặt nổi tiếng tại Hà Nội

• Các món bánh

23. Bánh mỳ nướng bơ mật ong

Bánh mì được quết bơ và mật ong từ trước, khách gọi đến đâu chủ quán nướng đến đó. Đặc điểm của bơ là nhanh cháy, nên chỉ cần đảo qua đảo lại đã vàng ruộm. Bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà để ăn sáng. Mật ong dùng để nướng tốt nhất là mật ong rừng nguyên chất, mật ong rừng cho vị thơm nồng, ngon và bổ dưỡng hơn mật ong nuôi.

Quán bánh mỳ nướng mật ong 137 Đặng Tiến Đông, mở từ 1997 đến nay vẫn được giới trẻ bình chọn là một trong địa điểm bán món này ngon nhất Hà Nội. 

24. Bánh xu xê

Tên bánh được gọi chệch từ chữ "phu thê", một thứ bánh đặc sản độc đáo nổi tiếng xuất xứ từ làng Ðình Bảng (huyện Tiên Sơn – tỉnh Bắc Ninh) quê hương của vua Lý Thái Tổ (Lý Công Uẩn). Cũng là bánh phu thê, nhưng ở phố Hàng Than (Hà Nội) cách làm bánh xu xê với chất bột và công thức thì lại hoàn toàn khác, vỏ bánh được làm từ bột lọc. Nhân bánh được làm bằng đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn xào với đường kính, cùi dừa nạo chỉ và mứt sen trần, rắc thêm vừng ở trên. Bánh được gói bằng ny lon, nhìn chiếc bánh bóc ra trong suốt, mịn màng như màu hổ phách. Hương thơm của bánh cộng với vị béo của đậu xanh, dừa, mứt sen, hương bưởi... khiến chỉ nhìn thôi cũng thấy thích, chưa nếm đã thèm, nếm rồi thì nhớ mãi không quên.

Chiếc bánh phu thê bé nhỏ nhưng chứa đựng ý nghĩa cầu chúc may mắn, hạnh phúc, bạn có thể tìm món bánh đặc biệt này tại phố Hàng Than.

25. Bánh khúc Hà Nội

Bánh khúc hay xôi khúc, xôi cúc là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh thường được làm vào mùa rau khúc – dịp tháng 2, tháng 3 Âm lịch.

Ở Hà Nội, bánh thường được rao bán vào các buổi tối, người bán (thường là nam) đội thúng bánh trên đầu đi dọc các phố và rao “Xôi nóng bánh khúc đê, xôi nóng bánh khúc nào…” hay “Ai bánh khúc nóng đây!” cùng rất nhiều cách rao khác nhau với một âm điệu rất đặc biệt trở thành nét đặc trưng của người Hà Nội.

26. Bánh giò

Nhắc đến bánh trái ở Hà Nội mà thiếu đi bánh giò thì thật là thiếu sót. Cái thứ bánh bình dân, giá cũng bình dân, hàng quán cũng bình dân nốt như món bánh giò này vậy mà được lòng không biết bao nhiêu du khách bốn phương. Sáng ăn sáng, chiều chiều về lại thành món quà chiều cho ấm bụng, một tuần mấy ngày ăn bánh giò cũng được. 

Bánh giò luôn phải nóng hổi, là sự kết hợp rất hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh làm từ bột gạo cùng phần nhân thịt xay đầy đặn và mộc nhĩ. Bánh giò thường được ăn kèm thêm với giò chả, tương ớt. Một số nơi có bán cả dưa chuột muối để ăn kèm.

Một số quán bánh giò nổi tiếng Hà Nội:

- Bánh giò Thụy Khuê

- Bánh giò Nguyễn Công Trứ

27. Bánh chè lam

Món chè lam giản dị nhưng nồng ấm tình người xứ Đoài không chỉ là một món ăn ngon mà còn là đặc sản Hà Nội để biếu tặng cực kỳ ý nghĩa. Bánh chè lam được người thợ chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc gắn bó với cuộc sống nông nghiệp như bột nếp, đường kính, mạch nha, cùng chút gừng và lạc rang để tăng thêm hương vị. Ăn chè lam nên thưởng thức cùng một chén trà ấm nóng để có thể cảm nhận hơn hương vị nếp cái hoa vàng hòa quyện cùng vị gừng cay sâu nặng, bùi bùi của lạc rang cũng như cảm nhận được hồn quê hương ấm áp trong món quà bình dị này.

Một số địa chỉ mua chè lam ngon để bạn tham khảo:

- Làng Thạch Xá, Thạch Thất, Hà Nội

- Làng cổ Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Nội

28. Bánh tro

Bánh có hương vị ngai ngái nồng nồng nhưng khi chấm cùng mật ong, mật mía thì có vị ngọt thanh khiết, càng ăn càng thấy ngon. Bóc lớp lá ngoài cùng, bánh tro như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó. Cắt từng miếng nhỏ, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía màu vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha thưởng thức mới thấy hết sự hòa quyện ngọt mát hấp dẫn này.

Để ăn bánh tro ngon ở Hà Nội bạn có thể ghé Chợ Hôm – Phố Huế. 

29. Bánh đúc nóng

Bánh đúc dẻo quánh, chìm trong lớp nước chan trong vắt, đậm đà. Nhân bánh đúc gồm thịt băm xào cùng mộc nhĩ, chút rau mùi thái nhỏ, hành phi thơm nức mũi. Ăn lúc còn nóng hôi hổi vào tầm chiều chiều thì quả là tuyệt cú mèo. Địa điểm khá nổi tiếng cho món bánh đúc nóng là quán bánh đúc Lê Ngọc Hân, nằm khuất trong một con ngõ ở đầu phố Lê Ngọc Hân.

30. Bánh giầy

Nói tới bánh giầy người ta sẽ nghĩ ngay tới bánh giầy Quán Gánh ngon nức tiếng xa gần. Làng Quán Gánh nằm ở Thường Tín, Hà Nội, đi ngang qua quốc lộ 1A không khó nhận ra khi đến phố Quán Gánh với từng dãy dài hàng bán bánh giầy được gói bằng lá chuối xếp ngay ngắn và đều tăm tắp. Những vị khách qua đường đều ưa thích dừng lại phố Quán Gánh ăn vài chiếc bánh, uống vài chén trà rồi mua bánh mang về cho người thân. Đó dường như là một nét văn hoá truyền thống của khách du lịch khi đi ngang qua phố bánh giầy nổi tiếng.

Bánh giầy ở đây thơm dẻo mùi xôi nếp, có vị ngọt của đậu và vị ngon của thịt ướp gia vị làm nên mùi vị bánh giầy mà chỉ Quán Gánh mới có. Lúc tờ mờ sáng, làng Quán Gánh đã vang lên tiếng chày giã gạo đều đều chuẩn bị làm bánh giầy phục vụ cho khách.

31. Bánh cốm Hà Nội

Bánh cốm thường là một lễ vật không thể thiếu trong những đám hỏi xứ Kinh kỳ. Mỗi chiếc bánh mỏng, dẹt, có thể nhìn rõ cả lớp đậu xanh vàng óng trong nhân bánh. Lớp cốm dẻo mịn, màu xanh ngả vàng tự nhiên. Lớp cốm dẻo quánh dậy mùi thơm của hạt cốm tươi, chút nhân đậu xanh, mứt bí ngọt ngào níu người ăn.

Các thương hiệu bánh cốm nổi tiếng ở Hà Nội: Bánh cốm An Ninh (43 Hàng Than), Nguyên Ninh (11 Hàng Than), Nguyên Hưng (79 Hàng Than).

• Các loại chè, đồ ăn mát

40. Chè bưởi

Dù Hà Nội có hàng trăm, hàng ngàn quán chè, nhưng khi thèm ăn một cốc chè bưởi đơn giản, chỉ gồm chè và cốt dừa mà vẫn ngon đến tận miếng cuối cùng thì quán chè nhỏ nằm ở đầu một con ngõ trên đường Hai Bà Trưng, đoạn đối diện với Câu lạc bộ Mỹ là điểm đến được nhiều người lựa chọn

Chè ở đây rất thanh cảnh, cốc nhỏ, các cô bán hàng làm cũng chậm rãi tạo cho người ăn đúng cái cảm giác thưởng thức chứ không phải ăn cho no, ăn lấy số lượng. Chậm chậm ăn, bạn sẽ cảm nhận được cái bùi của đỗ, cái giòn thơm của cốt dừa, cái ngọt vừa phải của chè tan ra, mát lừ nơi cuống họng.

41. Chè Thái

Chè Thái ở Nam Đồng từ lâu đã là "chốn quen" của nhiều người "sành ăn" thủ đô. Quán bán nhiều loại chè gồm chuối, bưởi, ngô cốm, hạt lựu nhưng hot nhất vẫn là chè Thái. 

Chè Thái ở đây rất hút khách bởi công thức nấu chè vừa phải, không quá ngọt lại mát lịm. Một bát chè thái đơn thuần gồm bánh lọt xanh đặc trưng, thêm một chút thạch màu đỏ, một chút chân trâu trắng, chan thêm nước cốt dừa mà ăn chẳng chê được vào đâu.

Thêm một địa chỉ đỏ cho những tín đồ yêu chè, đó là quán chè ở Đội Cấn (gần ngã ba Đội Cấn - Giang Văn Minh). Với thâm niên hàng chục năm, chè Đội Cấn nổi tiếng nhờ công thức làm chè rất riêng. Chè Thái ở đây k màu mè, chỉ đơn giản với nước cốt dừa và bánh lọt xanh nhưng vô cùng thơm ngon nhờ những nguyên liệu tự làm từ thiên nhiên rất cẩn thận và an toàn.

42. Xôi chè

Xôi chè ngon nhất là món xôi chè nấu theo kiểu truyền thống mà bất cứ ai một lần thưởng thức qua, cũng sẽ luôn nhớ hương vị của nó.

Chè được làm từ nguyên liệu đậm chất Bắc như đỗ xanh, đỗ đen, hạt sen. Xôi được đồ rất dẻo, thơm, có màu vàng thật ngon mắt không nát, không dính bết cũng chẳng rời rạc, ăn miếng nào là thấy chất lượng miếng đó.

Quán xôi chè nổi tiếng gần 1 thế kỷ ở đất kinh kì: Quán xôi chè Bà Thìn phố Hàng Bồ.

43. Tào phớ

Tào phớ ở Hà Nội thường được bán rong; hình ảnh người bán hàng gánh một đầu là thùng tào phớ, đầu kia là một chạn nhỏ rong ruổi khắp các con đường, miệng rao ” Ai…phớơơ đây” trở nên quen thuộc tại thành phố này. Tuy nhiên thời gian gần đây gánh hàng thường được thay thế bằng chiếc xe đạp cũng với “thiết kế” riêng để chở được hết đồ dùng.

44. Hoa quả dầm

Hoa quả dầm là một trong những món ăn vặt nổi tiếng rất được giới trẻ yêu thích. Để ăn Hoa quả dầm ở Hà Nội bạn có thể đến phố Phố Tô Tịch.  

45. Sữa chua

Nói đến sữa chua là những món sữa chua được làm theo phương thức truyền thống. Sữa chua được làm nhiều hương vị khác nhau như cam, dừa, dâu, bạc hà ..

Một số quán sữa chua ngon ở Hà Nội:

- Sữa chua hộp Kim Mã Thượng

- Sữa chua ông già tóc bạc 31 Lò Đúc

- Sữa chua mít Bà Triệu.

46. Caramen

Bên cạnh món caramen truyền thống hiện nay caramen còn được biến tấu rất “quyến rũ” khi có độ béo ngậy của trứng gà với sữa, quyện cùng hương cà phê thơm đắng rất vừa phải khiến người ăn có khả năng húp xì xụp đĩa chỉ trong một phút là sạch bách.

Bởi vậy, khi kết hợp thêm với hoa quả, trân châu, cốt dừa… các món caramen biến tấu càng trở nên hấp dẫn.

Một số quán caramen cực hấp dẫn đất Hà Thành:

- Caramen Hàng Than. địa chỉ 29 Hàng Than, Hà Nội. 

- Caramen Nguyễn Thượng Hiền. Địa chỉ: số 13 Nguyễn Thượng Hiền, Hà Nội. 

- Caramen Nguyễn Công Trứ. Thế giới chè – caramen, số 37H2 tập thể Nguyễn Công Trứ, Hà Nội.

47. Kem Hà Nội

Kem Tràng Tiền là thương hiệu đã có tuổi đời hơn 100 năm ở đất Hà Thành. Kem ở đây thật sự ngon vượt trội, mà giá chỉ từ 10 nghìn đồng. Kem lâu tan, ít đường nhưng nhiều sữa nên rất béo ngậy. Kem mịn tan chảy trên đầu lười, chịn phục mọi vị giác dù là khó tính nhất. Ngoài ra, kem Thủy Tạ và kem Hồ Tây cũng là những nhãn hàng có uy tín bao đời nay ở Hà Nội. 

• Các món khác

48. Nộm bò khô

Là món ngon ăn chơi yêu thích của người Hà Nội. Vị ngọt đậm đà, chút cay cay của thịt bò khô kết hợp với đu đủ giòn giòn đã tạo nên món ngon Hà Nội hấp dẫn.

Một số quán Nộm nổi tiếng Hà Nội

- Nộm Long Vi Dung phố Hồ Hoàn Kiếm

- Nộm Mai Nga phố Hàm Long

49. Chả cốm

Hương vị độc đáo của chả cốm đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho nét tài hoa ẩm thực đất kinh thành. Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Bạn có thể dùng chả cốm với cơm hoặc với bún đậu đều rất ngon.

Chả cốm có bán nhiều ở các chợ Hà Nội. Nhưng chả ngon có nhiều người nhắc đến là chả cốm làng vòng, chả cốm chợ Khương Thượng.

50. Chả rươi 

Người Hà Nội thường đúc chả rươi với trứng gà, thịt lợn xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cho vừa đủ rồi chiên vàng lên. Chả rươi chín dậy lên mùi thơm, hương vị chả rươi quyện cùng vỏ quýt không thể lẫn vào đâu được.

Nếu muốn thưởng thức món chả rươi, bạn có thể ghé qua những con phố cổ như Gia Ngư, Chả Cá, Hàng Bè… Chả rươi ăn kèm với bún và rau sống, tương tự như món bún chả Hà Nội.

51. Lòng nướng

Lòng nướng phố Gầm Cầu từ lâu đã là địa chỉ ưa thích của thực khách bốn phương khi tới Hà Nội. Ở đây có khá phong phú các loại nguyên liệu như lòng, dạ dày, tràng, cổ hũ, bò, nầm…

Các nhà hàng ở đây thường tẩm mật ong trước khi nướng nên miếng lòng, dạ dày có màu nâu óng ả. Lòng nướng chấm tương ớt pha loãng. Những miếng lòng, dạ dày sần sật, giòn giòn có thêm vị cay cay, là món ăn chơi rất thú vị.

52. Bánh rán mặn

Chỉ với 6 đến 7 ngàn đồng là bạn đã mua được một chiếc bánh rán mặn với vỏ mỏng, giòn, nhân thịt, miến, mộc nhĩ vô cùng chất lượng. Và chỉ cần 20 đến 30 ngàn là bạn đã có một bữa quà siêu ngon trong những ngày mát trời.

Một số hàng bánh rán nổi tiếng Hà Nội:

- Bánh rán mặn Lạc Long Quân (ngõ 314 Lạc Long Quân)

- Bánh rán mặn Nhà Chung (đoạn giao với Tràng Thi)

- Bánh rán mặn ngõ chợ Đồng Xuân

- Quán gốc đa phố Lý Quốc Sư (quá vỉa hè dưới gốc đa)

53. Nem chua rán

Nem được lăn qua một lớp bột mỳ rán làm hai lần để có độ giòn. Cảm giác giòn tan, béo ngậy của lớp vỏ nhưng vẫn giữ được hương vị miếng nem chua bên trong hòa quyện trong vị cay cay của tương ớt cũng làm say lòng biết bao người.

Một số quán nem chua rán nổi tiếng Hà Nội:

- Nem chua rán Ngõ Tạm Thương, Hàng Bông.

- Nem chua rán Trần Xuân Soạn

54. Nem chua nướng

Giống như nem chua rán, nem chua nướng cũng đã len lỏi vào đời sống người Hà Nội từ lâu. Nem chua nướng ăn nóng hổi, ăn ít ngấy hơn nem chua rán.

Một số quán nem chua nướng nổi tiếng Hà Nội:

- Nem chua nướng Thụy Khuê

- Nem chua nướng Ấu Triệu

55. Nem tai

Nem tai là một món cuốn đơn giản, nhưng lại khá được ưa chuộng, vừa giòn giòn với tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa tươi mát nhờ các loại rau và vị ngòn ngọt, cay cay từ nước chấm. Quán nem tai Bà Hồng nổi tiếng Hà Nội có 2 địa chỉ tại 37 Phố Hàng Thùng và Cầu Giấy.

56. Lạc rang húng lìu

Lạc rang gia truyền "chính hiệu" là lạc rang "Cụ Vân" ở số 176 Bà Triệu. Theo người cháu nội cụ Vân cho biết, cả phố để "Bà Vân" hay "cô Vân" là không đúng, thương hiệu "Cụ Vân" mới chính xác và đã được đăng kí bản quyền.

Lạc rang húng lìu cụ Vân phố Bà Triệu nổi tiếng bởi cách chế biến tỉ mỉ, những hạt lạc mẩy đều được trồng trên đất cát pha lấy từ Bắc Giang, Nghệ An về. Các công đoạn chế biến đều được làm bằng tay, để giữ hương vị hoàn hảo nhất gia vị húng lìu cũng được nhà cụ Vân tự tay làm.

57. Bia Hà Nội

Nhắc đến Bia Hà Nội mọi người luôn nghĩ ngay đến bia hơi Hà Nội. Bia hơi Hà nội đã trở thành một đặc sản, một “thương hiệu” của Hà Nội từ hơn nửa thế kỷ qua. Hương vị bia hơi thơm mát, đăng đắng, uống từng ngụm từng ngụm để cảm nhận được hết hương vị Hà thành.

Ngoài ra uống bia ở Hà Nội có thể đến Phố Tạ Hiện. Bia Tạ Hiện không phải là loại bia hảo hạng hay có vị quá đặc biệt nhưng xen lẫn với vị đăng đắng ngọt ngọt của bia là chút vị riêng của văn hóa vỉa hè Hà Nội.

III. Đặc sản Hà Nội làm quà biếu ý nghĩa

58. Cốm – đặc sản Hà Nội làm quà

Khi tới Hà Nội thì bạn không thể không nhắc tới món cốm làng Vòng. Thử dừng chân ở làng Vòng trong tiết trời thu mát mẻ, du khách sẽ cảm nhận được trong không gian dịu ngọt, thoang thoảng hương cốm khắp phố phường. Cốm thường được bọc trong những chiếc lá sen và ăn kèm với chuối chín. Thưởng thức một chút, hay mang cốm tươi về làm quà, cảm xúc không thể nào diễn tả được ngoài 2 từ “hạnh phúc”.

Nếu bạn không đến du lịch Hà Nội vào mùa thu được thì vẫn còn rất nhiều đặc sản khác làm từ cốm như : Bánh cốm, xôi cốm, cốm xào hay chả cốm … để bạn mua về làm quà. Tuy nhiên một số loại thời gian sử dụng khá ngắn, vì vậy bạn nên lưu ý bảo quản.

Một số địa chỉ mua cốm để bạn tham khảo:

- Cốm làng Vòng bà Hoản, số 36 ngõ 63 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội

- Bánh cốm Nguyên Ninh, số 11 Hàng Than, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Cốm xào, số 1A Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

59. Ô mai

Hội tụ đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, Ô mai chính là tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Các loại ô mai khá đa dạng, hương vị ngon, lựa chọn phong phú, giá cả phải chăng được khách du lịch rất ưa chuộng. Ô mai được sấy khô nên để được rất lâu, rất dễ bảo quản.

Nổi bật nhất, đặc trưng nhất trong những món ô mai ở Hà Nội đó chính là ô mai sấu. Trái sấu ngâm chua chua ngọt ngọt, được chế biến cùng với một chút gừng vị cay nhè nhẹ .Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn cay chắc chắn sẽ làm say lòng những vị khách khó tính. Con phố Hàng Đường là nơi bán rất nhiều các loại ô mai. Du khách có thể dừng chân tại đây để nếm thử tất cả các loại ô mai và lựa chọn loại ưng ý nhất để đem về làm quà.

Một số địa chỉ mua ô mai để bạn tham khảo:

- Ô mai Hồng Lam, số 11 Hàng Đường, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Ô mai Vạn Lợi, số 24 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội

60. Trà sen

Mùa thu Hà Nội có hương cốm, thì mùa hè khách du lịch sẽ được đắm chìm trong vẻ đẹp thanh tao của sen Tây Hồ. Trong tiết trời gay gắt tháng 6 mùa hè, cũng là lúc hoa sen bắt đầu khoe sắc, cũng là lúc người ta thưởng thức những chén trà sen ngọt ngào xua tan đi cái nóng gay gắt của mùa hè. Trà sen được chế biến rất cầu kì, nên khi thưởng thức trà du khách sẽ cảm nhận được cái tinh hoa, đậm đà lan tỏa trong miệng.

Một số địa chỉ mua trà sen để bạn tham khảo:

- Cửa hàng Ninh Hương, 22 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

- Trà Đông Sơn, 169 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội

- Trà Việt, 34 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội

61. Bánh chả

Bánh chả là món bánh truyền thống đặc trưng, đậm đà hương vị của đất Hà Thành, là món ngon Hà Nội làm quà cực kì thích hợp. Chiếc bánh nhỏ xinh xắn ẩn giấu bên trong là hương vị khó quên của miếng mỡ beo béo cùng lá chanh thơm dịu. Vỏ bánh được làm từ bột mì nhào kỹ rồi cán mỏng, nhân bánh gồm mỡ, đường, lá chanh, bột cho vào trong rồi cuộn lại, cắt miếng sau đó nướng lên. Trời lạnh, pha một ấm trà đặc, cắt gói bánh chả ra đĩa sẽ cảm nhận được sự ấm áp. Nhấp chén trà rồi cắn miếng bánh chả ngọt giòn thấy vị đầu đắng chát rồi ngọt dần đầu lưỡi, như vị mùa thu Hà Nội hòa cùng trong đó.

Một số địa chỉ mua bánh chả ngon để bạn tham khảo:

- Cửa hàng Bảo Phương, 183 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

- Cửa hàng Ninh Hương, 22 Hàng Điếu, Hà Nội

- Các cửa hàng trên phố Hàng Đường

62. Sấu

Sấu là món ăn khá thân thuộc với người dân thủ đô, từ sấu ta có thể chế biến được nhiều món ăn hay nước giải khát ngon tuyệt. Với mỗi du khách đến với Hà Nội, đặc biệt là du khách miền Nam, ai cũng phải mua cho mình một túi sấu để về làm quà. Nếu du khách đến vào chính vụ mùa sấu, khi đi khắp nẻo đường của thủ đô bạn sẽ bắt gặp rất nhiều sạp hàng bán sấu tươi.

Còn nếu đi vào trái vụ, bạn có thể tìm đến khu chợ Đồng Xuân mua sấu tươi, giá thành lúc này cao gấp 4-5 lần so với sấu vào mùa vụ. Đây là đặc sản và một món quà từ Hà Nội được rất nhiều người yêu thích.

Một số địa chỉ mua sấu để bạn tham khảo: Chợ Đồng Xuân, Chợ Long Biên. 

63. Bưởi Diễn

Trong cẩm nang du lịch Hà Nội, bưởi Diễn luôn nằm trong danh sách những đặc sản Hà Nội mà du khách cần phải thử hay mua về làm quà dịp cuối năm. Là loại quả khi xưa được chọn để tiến vua, bưởi Diễn không chỉ hấp dẫn bởi lớp vỏ mỏng tang, vàng ươm khi chín mà những tép bưởi bên trong cũng thật mọng nước và ngọt thanh. Bưởi Diễn không có nhiều vì khó trồng và nếu trồng ở những nơi khác ngoài Phú Diễn thì đều không ngon bằng. Vì thế nếu muốn mua bưởi ngon làm quà thì bạn nên mua tại vườn. Đây cũng là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày tết của nhiều gia đình.

HOTLINE tư vấn tour 24/07: 0968 312 555